今夜はカオマンガイ

なんか、無性にカオマンガイが食べたくなりまして。晩御飯に作りました。

東南アジアの屋台や、安い食堂の定番料理です。    茹でるか蒸した鶏肉と、鶏肉のだしで炊いたご飯の組み合わせですね。      面倒なので、炊飯器で一気に炊くレシピを使いました。

これだけ!?炊飯器de♡絶品カオマンガイ  cookpad

見た目はなかなかです。味は・・・「まあまあ」ですね。

タレに味噌を入れることになっておりますが、これ、いまいちだなあ。  豆板醤とかいれたら、もっといいかもですね。

昔は時々、タイやシンガポール、マレーシアなんかに行って、  これとパクチー(香草)入りのスープのセットを頼んで幸せを感じておりました。  

また行きたいのですが、なかなかアフターコロナの世界では、海外旅行も敷居が高いですねえ。原油高と円安で航空運賃(とサーチャージ料金)も上がってしまったし。  

投稿者:

モト

元河川技術者、現在は里山保全の仕事をしているおっさんです。西尾市在住の本好き歴史オタク。

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